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Mohn Mandarinen Torte
Real Size 269 x 337 pixels
Datum: 02.10.2015 12:14
Hits: 1353
Dateigröße: 14.8 KB
Zutaten
Fr: 12 Personen

200 g Haferflockenkekse , z.B. Hobbits, kernig von Brandt
120 g Butter, flssig
25 g gemahlener Mohn
80 ml Milch
8 Blatt weie Gelatine
250 g Vollmilchjoghurt
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
40 ml Zitronensaft
200 ml Sahne
3 kernlose Mandarinen
150 g Aprikosenkonfitre

Zubereitung

Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle zerdrcken. Die Keksbrsel mit der flssigen Butter verrhren. Den Boden einer Springform (24 cm ) mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse darauf verteilen und fest andrcken. Im Khlschrank kalt stellen. Mohn mit Milch aufkochen. Milch unter rhren einkochen lassen. Die Milch-Mohn-Masse vollstndig abkhlen lassen.

Gelatine in einer Schale mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Joghurt mit Quark, Zucker, Vanillezucker, der Mohn-Milch-Masse und Zitronenschale mit einem Schneebesen glatt verrhren.

Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Gelatine gut ausdrcken und im heien, aber nicht kochenden Saft auflsen. Nach und nach die Quarkmasse einrhren. Kalt stellen, bis die Masse beginnt, am Rand fest zu werden. Sahne sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Auf den Keksboden geben, glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Aprikosenkonfitre erhitzen und glatt rhren. Durch ein feines Sieb streichen, abkhlen lassen. Mandarinen pellen, dabei die weie Haut mglichst mitentfernen. Mandarinen in Scheiben schneiden. Kuchen aus der Form lsen. Vor dem Servieren mit den Mandarinenscheiben belegen und die Konfitre darauf verteilen.