Image Codes: Thumbnail for websites Thumbnail for forums
Use the below codes to post the full sized image on other websites or forums Hotlink for websites Hotlink for forums
Share this image with your friends Share this image Direct path to image
Mangold Sauce
Real Size
269 x 338 pixels
Datum:
04.11.2015 12:42
Hits:
2031
Dateigröße:
16.4 KB
Zutaten
Für: 4 Portionen
700 g roten Mangold
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
100 ml Weißwein
250 ml Sahne
100 g zerbröselten Gorgonzola
Salz, Pfeffer und Muskat
1 Tl rosa Pfefferbeeren, zerstoßen
Zubereitung
700 g roten Mangold putzen. Stiele 5 mm breit stückeln, Blätter grob schneiden. 1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe würfeln, in 2 El Öl andünsten. Blätter, 100 ml Weißwein und 250 ml Sahne zugeben, kurz aufkochen. 2 Minuten leise köcheln. 100 g zerbröselten Gorgonzola einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauce mit Pasta mischen und mit 1 Tl zerstoßenen rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.
