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Mangold Omelette
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517 x 580 pixels
Datum:
01.11.2015 11:43
Hits:
1874
Dateigröße:
33.9 KB
Zutaten
Für: 4 Portionen
700 g Mangold
Brät von 4 Salsicce
7 El Öl
1/4 Tl Anissaat gemörsert
Pfeffer
10 Eier (Kl. M)
Zubereitung
700 g Mangold putzen, Stiele würfeln, Blätter in kurze Streifen schneiden. Brät von 4 Salsicce würfeln, in 3 El Öl anbraten. Stiele bei sanfter Hitze 5 Minuten mitbraten, Grün zugeben und zusammenfallen lassen. Alles mit 1/4 Tl gemörserter Anissaat und Pfeffer würzen, beiseitestellen. 10 Eier (Kl. M) verquirlen, würzen. Portionsweise in insgesamt 4 El Öl 4 Omelettes in einer heißen Pfanne bei geringer Hitze stocken lassen. Mit der Gemüsemischung anrichten.
