Hahnchenspiesse mit Melonen-Relish photo or wallpaper
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Hahnchenspiesse mit Melonen-Relish
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269 x 350 pixels
Datum:
07.05.2016 11:20
Hits:
2098
Dateigröße:
17.0 KB
Zutaten
Für: 2 Personen
2 Tl Harissa
1 El Zitronensaft
3 El Öl
2 Hähnchenbrustfilets
4 Holzspieße
Salz
2 El Olivenöl
4 El Zitronensaft
1 El Honig
0,5 Cantaloupe-Melone
2 kleine Lauchzwiebeln
3 Stiele frischer Koriander
1 Tl schwarzer Sesam
1 Tl weißer Sesam
4 dünne Weizenfladen (türk. Lebensmittelgeschäft)
Zubereitung
1 bis 2 Tl Harissa mit 1 El Zitronensaft und 1 El Öl verquirlen. 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g) in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Mit der Marinade mischen. Fleisch auf 4 Holzspieße stecken und mit Salz würzen. 2 El Öl in einer großen Pfanne oder Grillpfanne erhitzen. Die Spieße darin rundherum 8 bis 10 Minuten braten, bis das Fleisch außen gut gebräunt und innen durchgegart ist.
2 El Olivenöl, 4 El Zitronensaft, 1 El Honig und 1 Tl Harissa verquirlen. Aus 1/2 Cantaloupe-Melone (entkernt, ca. 500 g) mit einem Kugel-Ausstecher kleine Kugeln auslösen. 2 kleine Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Blätter von 3 Stielen frischem Koriander abzupfen. Melone, Zwiebel und Koriander mit dem Dressing und je 1 Tl schwarzem und weißem Sesam mischen. 4 dünne Weizenfladen (türk. Lebensmittelgeschäft) kurz in einer Pfanne ohne Öl aufbacken. Alternativ Fladenbrot zu den Spießen servieren.
