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Fishcakes und Physalis
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269 x 310 pixels
Datum:
07.09.2015 14:48
Hits:
2109
Dateigröße:
16.0 KB
Zutaten
250 g Rotbarschfilet
1 Stück Ingwer
1 rote Chilischote
2 El Korianderblätter
1 Eiweiß (Kl. L)
1 Tl Salz
1 Tl schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 El Sonnenblumenöl
100 g Physalis
1-2 Tropfen Sesamöl
Zubereitung
1. Rotbarschfilet grob würfeln, ingwer schälen, Chilischoten hacken. Mit Koriander, Eiweiß, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab zerkleinern.
2. Die Fischmasse anschließend zu 18 kleinen Frikadellen (Cakes) formen. Im heißen Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten.
3. Von den Physalis die Blätter entfernen. Früchte würfeln. Mit Sesamöl mischen, würzen. Zu den Cakes essen.
