�berbackene Pilze auf italienische Art photo or wallpaper
Image Codes: Thumbnail for websites Thumbnail for forums
Use the below codes to post the full sized image on other websites or forums Hotlink for websites Hotlink for forums
Share this image with your friends Share this image Direct path to image
�berbackene Pilze auf italienische Art
Real Size
269 x 298 pixels
Datum:
23.10.2016 14:01
Hits:
1443
Dateigröße:
19.7 KB
Zutaten
F�r: 6 Personen
20 g getrocknete Morcheln
300 g frische Pfifferlinge
300 g frische Steinpilze
2 Knoblauchzehen
80 g ger�ucherter, durchwachsener Speck
8 El kalt gepresstes Oliven�l
120 g Ciabatta
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der M�hle
6 Thymianzweige
1 getrocknete Chili, grob zersto�en
200 g Scamorza (italienischer K�se, �hnlich wie Mozzarella, alternativ: B�ffelmozzarella)
Zubereitung
Morcheln gr�ndlich waschen, mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die frischen Pilze s�ubern, gr��ere evtl. klein schneiden. Knoblauch pellen und in d�nne Scheiben schneiden. Speck w�rfeln und mit Knoblauch in 1 El �l kurz and�nsten. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Ciabatta in 10 d�nne Scheiben schneiden, in der Grillpfanne oder im Toaster knusprig toasten. Danach in St�cke rei�en und in eine hitzebest�ndige Form geben. Mit 4 El Oliven�l betr�ufeln und mit Pfeffer und Salz w�rzen. Morcheln gut abtropfen lassen. Pilze, Speck, Knoblauch, abgezupfte Thymianbl�ttchen und etwas Chili mischen und alles mit Salz und Pfeffer w�rzen.
Die Pilzmischung auf dem Brot verteilen. K�se grob zerzupfen und darauf verteilen. 3 El �l dar�ber tr�ufeln und alles im hei�en Ofen ca. 30 Minuten �berbacken.