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Kohlrabi Mohren Nudeln

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Kohlrabi Mohren Nudeln
Kohlrabi-Möhren-Nudeln

Zutaten
Für: 4 Personen

4 Kohlrabis
4 Möhren
120 g Butter
1 zerdrückte Knoblauchzehe
4 El gehackte Kräuter
etwas abgeriebene Zitronenschale und -saft
Salz und Pfeffer
etwas Kerbel, frisch zum Anrichten

Zubereitung

Je 4 Kohlrabis und Möhren schälen. Kohlrabis quer in dicke Scheiben schneiden. Mit dem Sparschäler rundherum lange Streifen abschälen. Möhren längs in Streifen schneiden. Beides 1 Minute in Salzwasser kochen, dann kalt abschrecken. 120 g Butter mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe in einem Topf schmelzen. Gemüsenudeln, 4 El gehackte Kräuter, etwas abgeriebene Zitronenschale und -saft untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas frischem Kerbel auf Tellern anrichten.
      

Kohlrabi Mohren Nudeln rezept

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Kohlrabi Mohren Nudeln
Datum: 11.06.2016 12:57
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